夹心饼干是一种受欢迎的甜点，由两片饼干中间夹入各种口味的馅料制成。它们不仅味道美妙，而且外观诱人，是下午茶时间的理想选择。以下是夹心饼干的制作方法，让我们一起来学习如何在家制作这道甜蜜的点心。
材料准备
饼干材料：无盐黄油 100克糖粉 60克鸡蛋 1个低筋面粉 200克泡打粉 1/2茶匙夹心馅料（如果酱、奶油霜、巧克力酱等） 适量烹饪步骤
准备饼干面团：将黄油室温软化后，与糖粉混合，用电动打蛋器打至蓬松变白。加入鸡蛋：将鸡蛋打散后，分次加入黄油糖粉混合物中，继续搅打均匀。混合面粉和泡打粉：将低筋面粉和泡打粉一起筛入黄油鸡蛋混合物中，用橡皮刮刀翻拌成团。冷藏面团：将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏至少30分钟，让面团变得稍微硬一些。擀面：取出冷藏好的面团，放在撒了少许面粉的案板上，用擀面杖擀成大约3-4毫米厚的面片。切割饼干：用饼干模具或刀子切割出所需形状的饼干片，放在铺了烘焙纸的烤盘上。烘烤饼干：将烤盘放入预热至摄氏180度（华氏350度）的烤箱中，烘烤约10-15分钟，或直到饼干边缘呈微黄色。准备夹心馅料：根据个人喜好准备夹心馅料，如果酱、奶油霜、巧克力酱等。组装夹心饼干：将烤好的饼干放凉后，取一片饼干涂上适量的夹心馅料，再盖上另一片饼干，轻轻按压使夹心分布均匀。小贴士
饼干面团冷藏后更易于操作，不易粘手。烘烤时间根据饼干厚度和烤箱实际情况适当调整。夹心馅料可以根据个人口味选择，也可以自制奶油霜或巧克力酱。夹心饼干制作完成后，放入密封容器中保存，保持饼干的新鲜和夹心的湿润。结语
夹心饼干是一种简单易做的甜点，适合各个年龄段的人群。通过以上的步骤和小贴士，您可以轻松在家制作出这道美味的下午茶点心。无论是自己享用还是作为礼物送给亲朋好友，夹心饼干都是一个不错的选择。快试试这个做法，为您的生活增添一份甜蜜吧！
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