“出殃”也叫“回煞”或“回殃”。据说“阎王爷”把死者灵魂用麻绳或铁链绑锁，指派小鬼押上回家谢灶，也是死者的灵魂最后一次回家“告别”，因而“殃”就是鬼，谁碰上谁就要“遭殃”。
人死后什么时间“出殃”？是由“阴阳”先生根据死者咽气的时辰推定的，只要看死者的手形便知，人刚死手形就是他死的时间。男看左手，女看右手，口诀曰：
子午卯酉掐中指，寅申巳亥掌直舒；
丑未辰戌紧握拳，察看之时要仔细。
按照这个口诀，就能推断出死者的死亡时间在什么时候了。按死的时辰，再批出“出殃”的时辰和“出殃”的方位，口诀是：
批殃之法何须难，月将加到死时间。
男落辰位女戌地，落到某日某时某方出。
确定了防止外人碰上了“殃”，白天在家门的口插上纸制的白旗；晚上挂起白纸灯笼，好让人们望而避之。对着“出殃”的方向若有人家，就要告知他们防避。办法是在院子里挂上一块红布或一张面箩就可以安然无事。
人们还想象地说“殃”回家后很不想离开，到处游着，在小鬼的催逼下拜谢过灶君，离地三尺走出大门，朝着要出的方向飘然升高而去。所以“出殃”时，有的人在灶前撒上灰，察看灰上面的“痕迹”是麻绳，还是.铁.链，如果是麻绳就认为死者灵魂罪孽深重；如果是铁链就认为死者灵魂已得到“阎王爷”的宽恕。
据说这个“殃”十分厉害，人碰见人死，兽碰见兽亡，碰到树上枝枯叶焦。人们常对萎靡不振的人说：“你蔫哩枯楚像‘殃’把魂打了一样。”因此，“出殃”的时辰（两小时）过后，人也不能直接回家。要先在崖上或墙外往院里丢进条水担，发出“呕啷”声，或敲打铜器，惊走全部“余殃”。否则，“殃”出不全，造成“囚殃”，家里就不得安宁。有些地方“出殃”后，在各房间喷酒或醋，有利于消毒杀菌，除浊气，是有一定科学道理的。